Η Alphonse Lavallée (στα γαλλικά: Alphonse-lavallée) είναι μια κόκκινη επιδόρπια ποικιλία σταφυλιού καταγωγής Γαλλίας. Η ποικιλία ελήφθη γύρω στο 1860 στην Ορλεάνη (Γαλλία) από ανοιχτή επικονίαση, πιθανώς από την ποικιλία Buffalo Eye. Εκτός από τη Γαλλία, διανέμεται επίσης σε Ιταλία, Πορτογαλία, Ρουμανία, Καλιφόρνια, Αργεντινή, Χιλή, Νότια Αφρική, Τουρκία και Ισραήλ.

Είναι επίσης γνωστό με τα ονόματα: Plum vine και Ribe.

Ποικιλία μεσαίας έως όψιμης ωρίμανσης. Τα σταφύλια του ωριμάζουν το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου. Τα αμπέλια είναι μέτριας έως έντονης ανάπτυξης. Τα αμπέλια προσβάλλονται από μυκητιασικές ασθένειες και εχθρούς. Είναι ευαίσθητα στις χαμηλές θερμοκρασίες του χειμώνα. Η ποικιλία είναι επιρρεπής στο χτένισμα και το millerandage. Εκδηλώνεται καλύτερα σε θερμές περιοχές με νότια έκθεση του εδάφους και σχετικά πλούσια εδάφη. Αντιδρά θετικά στην αυξημένη υγρασία του εδάφους και της ατμοσφαιρικής υγρασίας.

Οι συστάδες είναι μεσαίου μεγέθους (15,4/9 cm), ημισυμπαγείς, κυλινδρικές-κωνικές, συχνά με ένα ή δύο πτερύγια. Η μέση μάζα ενός τσαμπιού είναι 280 g. Οι κόκκοι είναι μεγάλοι (21,3/19,6 mm), σφαιρικοί ή ελαφρώς ωοειδείς, συχνά πεπλατυσμένοι στη βάση και μερικές φορές με επιμήκεις κοιλότητες που τους κάνουν ραβδωτές. Η υφή είναι σαρκώδης-τραγανή, η γεύση είναι φρουτώδης, που θυμίζει δαμάσκηνο. Το δέρμα είναι παχύ, εύθραυστο, σκούρο μπλε, με άφθονη επίστρωση κεριού. Η μέση μάζα ενός κόκκου είναι 6,5 g.

Το Alphonse Lavelle είναι μια από τις καλύτερες ποικιλίες κόκκινων επιδορπίων μέσης έως όψιμης ωρίμανσης. Τα σταφύλια συσσωρεύουν αρκετά σάκχαρα (17 – 18%) με μέτρια περιεκτικότητα τιτλοδοτήσιμης οξύτητας (6,0 – 6,5 g/dm3). Είναι ανθεκτικό στη μεγάλη μεταφορά, μπορεί να αποθηκευτεί υπό ελεγχόμενες συνθήκες.

Διαβάστε αναλυτικά τους όρους χρήσης της σελίδας μας στο volvoi.gr