Ταμάνκα - ποικιλία σταφυλιού με προέλευση από τις χώρες της Μέσης Ανατολής - Συρία, Ιράκ, Αίγυπτο, Ιράν κ.ά.

Συναντάται με διάφορες ονομασίες στις περισσότερες οινοπαραγωγικές χώρες. Στη Βουλγαρία καταλαμβάνει μεγάλες εκτάσεις, καθώς και στη Γαλλία, Ιταλία, Πορτογαλία, Ισπανία, Ουγγαρία, χώρες της πρώην Γιουγκοσλαβίας, Βουλγαρία, Ρουμανία, Ουκρανία, ΗΠΑ.

Είναι γνωστή και με τις ονομασίες: Τεμενούγκα (Βρατσάνσκο), Muscat de Frontignan, Muskat blanc à petits grains, Muskat rosé à petits grains (Γαλλία), Moscato di Canelli (Ιταλία), Tamaioasa (Ρουμανία), Тамяника (Σερβία), Μουσκάτ λευκό (χώρες της πρώην ΕΣΣΔ).

Η Ταμάνκα είναι μέσης πρώιμη ποικιλία κρασιού. Ωριμάζει στην πρώτη половά του Σεπτεμβρίου. Μετά την ωρίμανση, τα σταφύλια σταφιδώνουν. Αναπτύσσεται καλά σε ελαφρά χουμωδοκαρβονικά, αμμώδη-πηλώδη ή χαλικώδη εδάφη σε λοφώδεις, αερισμένες περιοχές με καλή ηλιακή ακτινοβολία. Οι αμπέλοι έχουν μέτρια ανάπτυξη, καλή παραγωγικότητα και μέση απόδοση. Η ποικιλία προσβάλλεται από γκρίζα σήψη και ιδιαίτερα από το ακάρι της αμπέλου. Είναι λιγότερο ανθεκτική σε χαμηλές χειμερινές θερμοκρασίες. Η μέση απόδοση ανά στρέμμα είναι περίπου 800 - 1000 κιλά.

Ο τσαμπί είναι μέτριος (120-160 γρ.), κυλινδρικός έως κυλινδρικά κωνικός, ημι-σφιχτός έως σφιχτός. Οι κόκκοι είναι μέτριοι, σφαιρικοί. Η φλούδα είναι παχιά, σκουρόχρωμη κίτρινη ή χρυσαφένια με ηλιοκαμένα σημεία, με χαρακτηριστικά μικρά μαύρα στίγματα. Η σάρκα είναι ζουμερή, με αρμονική γεύση και ισχυρή ταμάνκων γεύση.

Τα σταφύλια συσσωρεύουν πολλές ζάχαρες - 20-26%, με τιτρωμένη οξύτητα 6-8 γρ./κυβ. δεκάδα. Η σταφίδωση και η συσσώρευση υψηλής ζάχαρης καθιστούν τα σταφύλια κατάλληλα για την παραγωγή υψηλής ποιότητας ημίξηρων και γλυκών κρασιών, τα οποία ξεχωρίζουν με σκούρο χρυσαφένιο χρώμα, πυκνότητα και λεπτό άρωμα μουσκάτου-ταμάνκα. Κλασική ποικιλία κρασιού για την παραγωγή ποιοτικών επιδόρπιων κρασιών. Στην Ιταλία είναι το διάσημο κρασί "Αστί σπυμαντέ", στην Κριμαία - "Λιβαδία", "Μαγκαράς", "Γκουρζούφ" και "Καστέλ".